Автор термина:



Лида1949
сейчас на сайте

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Табань
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Т
Дата добавления термина:	22.11.10 16:16:27
Термин прочитали:	1 / 8 / 636
За термин выдано:	2

Табань - лепешки или толстые блины из дрожжевого теста,
выпекаемые на чугунных сковородах на поду или в устье русской печи. Были распространены среди удмуртского, марийского и русского населения Вятской губернии и Удмуртии. Употреблялись с приправой - зыретом.

Этот термин создан по материалам: Энциклопедия по кулинарии. Россия 1992 г.