| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=2046 |
| Название: | Яблочный торт |
| Категория | Десерты / Торты |
| Кол-во порций блюда: | 1 |
| Дата добавления рецепта: | 07.11.10 12:48:27 рецепт прочитали: 960 |
| Калорийность блюда: | средняя |
| Общее время приготовления: | от 60 до 70 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Итальянская кухня |
Ингредиенты:
300 г муки
300 г сливочного масла
250 г сахара
4 больших яблока
3 желтка
5 белков
1 г сухих дрожжей
1 щепотка ванилина
тертая цедра лимона
300 г сливочного масла
250 г сахара
4 больших яблока
3 желтка
5 белков
1 г сухих дрожжей
1 щепотка ванилина
тертая цедра лимона
Стадии приготовления:
- Приготовить тесто. Взбить сливочное масло с сахаром до кремообразной однородной массы, добавить желтки, ванилин, дрожжи и цедру лимона. Взбивать еще 2 мин. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку.
- Белки взбить в пышную пену. Добавить их в тесто и осторожно перемешать.
- Яблоки очистить от кожуры, мякоть нарезать на тонкие кусочки.
- Выложить половину теста в смазанную маслом и присыпанную мукой формочку для торта. Сверху положить половину яблок. Выложить оставшееся тесто и сверху оставшиеся яблоки. Смазать верхний слой растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 1 ч.
- Белки взбить в пышную пену. Добавить их в тесто и осторожно перемешать.
- Яблоки очистить от кожуры, мякоть нарезать на тонкие кусочки.
- Выложить половину теста в смазанную маслом и присыпанную мукой формочку для торта. Сверху положить половину яблок. Выложить оставшееся тесто и сверху оставшиеся яблоки. Смазать верхний слой растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 170°С духовке 1 ч.